Premium IQF Bwokoli Pou Wholesale

Definisyon pwodwi

Pwodui nan bwokoli fre, pran pare nan flè, lave ak trete

Koupe gwosè / fòm / tolerans

Gwosè flè: 10-20 mm, 20-40 mm, 30-50 mm oswa jan sa nesesè; Fòm: flè natirèl; Tolerans: ±10% remise-gwosè

Pwosesis

Seleksyon materyèl bwit → taye → lave → blanchi → refwadisman → konjelasyon IQF → klasman → anbalaj

Blanchi

Adekwaman blanchi pou inaktive anzim yo ak prezève koulè, teksti, ak eleman nitritif

Metòd konjelasyon

Endividyèlman Quick Frozen (IQF), ki asire flè gratis-ak koule minim

Koulè

Bright ak vèt fonse, tipik nan bwokoli fre

Klasman

Klas A

Inifòmite

Bon inifòmite nan gwosè, koulè, ak estrikti flè

Tolerans defo (%)

Total defo mwens pase oswa egal a 5%; flè kase Mwens pase oswa egal a 3%; dekolorasyon mwens pase oswa egal a 2%

EVM (%)

Mwens pase oswa egal a 0.1%

Kontwòl zafè etranje

Zewo tolerans pou vè, metal, wòch, plastik, ensèk; deteksyon metal ak klasman manyèl aplike

Glaze (%)

0-5% (nòmalman pa gen glase sof si yo espesifye)

Kontni imidite (%)

Apeprè . 88% - 92% (imidite natirèl nan bwokoli)

Konte Plak Total (TPC)

Mwens pase oswa egal a 100,000 cfu/g

Kolifòm total

Mwens pase oswa egal a 1,000 cfu/g

Escherichia coli

Mwens pase oswa egal a 10 cfu/g

Leven & Mwazi

Mwens pase oswa egal a 1,000 cfu/g

Staphylococcus aureus

Absan

Salmonèl

Negatif / 25g

Listeria monocytogenes

Absan / 25g

Plon (Pb)

Mwens pase oswa egal a 0.10 mg / kg

Kadmyòm (Cd)

Mwens pase oswa egal a 0.05 mg / kg

Mèki (Hg)

Mwens pase oswa egal a 0.01 mg / kg

Asenik (As)

Mwens pase oswa egal a 0.10 mg / kg

Dimansyon Tès Pestisid

Plizyè-kouvèt tès depistaj rezidi300+ konpoze pestisid

Kondisyon Depo

Mwens pase oswa egal a -18 degre

Lavi etajè

18 mwa anba kondisyon jele

Anbalaj

10kg / katon oswa selon kondisyon kliyan

Konfòmite

Estanda HACCP / BRC